おまけ

☆パセリ☆
精油成分を豊富に含むパセリ、その香りは独特でこれを苦手とする人も多いのでは無いでしょうか？
ちなみにあの香りの成分はアピオールによってもたらされるもので、口臭を予防したり、疲労を回復させる効果があります。
また食中毒を予防する効果や、胃腸のはたらきを整える効果がありますので、日本でもキャベジンなどの胃薬の材料として使用されます。
またパセリのシードから抽出したオイルは食用以外にも、肌の染み予防や、炎症を抑える効果があります。
ただし多用は禁物です。
パセリには血圧を下げる効果がありますので、使いすぎることで倦怠感を催したり、麻痺することもあります。
非常に優れた栄養価が何よりの魅力で、ビタミンＡやビタミンＢ１・Ｂ２、ビタミンＣ，ビタミンＥなど豊富なビタミン成分の他、鉄分、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル成分も豊富に含んでいます。

☆ラズベリー☆
バラ科イチゴ属のラズベリーはデザートのトッピングや食用として、日本でも大人気です。
その甘酸っぱい爽やかな風味は、特にヨーロッパの女子達に大人気で、ヨーロッパにおいては遙か昔から栽培されていました。
当時のラズベリーはいまのものとは違い、様々な木イチゴの種子を交配させて、今のラズベリーが完成したのです。
デザートの材料やティーはもちろんですが、その美しい赤紫の果実は染料としても用いられます。
また最近では、ラズベリーの成分の中に脂肪燃焼に効果のあるものが発見されました。
今後ダイエットサプリの材料としても期待されている食材でもあります。